Artikelliste SALAMI  (Stand Februar 2003)

Artikel-
nummer
Sortenbezeichnung
Kaliber + Bemerkung
Fettgehalt (+/- 5%)
Stückgewicht
ca.
Abbindung
162
Bärlauchsalami   ! !   NEU   ! !
grüner Leinendarm Kal. 90, mit Bärlauchzubereitung
25%
2,000 kg
weiß
122
Kronensalami
Salami mit 3 Spitzen
25%
1,500 - 2,000 kg
-

Pikanten
Rauchwurstsnack
35%
18 g
-

Bratwurstschnecken
Bratwurstschnecke ohne Darm, ohne Spieß, weiß + gegrillt
25%
div.
-
100
Kolbacz Kal. 50/50, Paprikawürzung
30%
0,700 kg
weiß
101
Schlackwurst staubfein
Kal. 105/50, genähter Fettendendarm
25%
2,800 kg
rot/weiß
102
Cervelat Kal. 65/50
25%
1,300 kg
weiß
105
Kantcervelat
Kal. 90/50, Vierkantform
30%
1,600 kg
weiß
106
Kantsalami
Kal. 80/50, Vierkantform
30% 1,100 kg
weiß
107
Salami klein
Kal. 50/25
25%
0,300 kg
weiß
108
Salami
Kal. 65/50
25%
1,300 kg
weiß
109
Salami weiß (Mailänder Art)
Kal. 65/50, weiße Hülle
25%
1,300 kg
weiß
110
Salametti
Kal. 40/50, weiße Hülle
30%
0,500 kg
weiß
111
Pfeffersalami m. Pfefferkörnern
Kal. 65/50, Aufdruck "Pfeffersalami"
25%
1,300 kg
weiß
112
Salami klein weiß
Kal. 50/25, weiße Hülle, 2 Stück zusammenhängend
25%
0,300 kg
weiß
114
Kantvervelat weiß
Kal. 90/50, Vierkantform, weiß-getauchte Hülle
30%
1,600 kg
weiß
115
Rumsalami "Hukki"
Kal. 105/50, geschnürter Wabendarm, mit Rum
25%
1,800 kg
weiß
116
Haussalami
Kal. 65/50, Aufdruck "Haussalami"
25%
1,300 kg
weiß
117
Kirschwassersalami
Kal. 75/0, Aufdruck "Kirschwassersalami", mit Kirschw.
25%
1,600 kg
weiß
118
Schinkenplockwurst
Kal. 105/50, Netzdarm oder 60/40
20%
2,4 od. 0,8 kg
weiß
119
Rotweinsalami
Kal. 75/50, Leinendarm geschnürt, m. Rotwein
25%
1,600 kg
rot
121
Rauchsalami
Kal. 70-80 P-Darm schwarz gefärbt
25%
1,3 - 2,0 kg
rot
123
Kornsalami

30%
1,500 kg
weiß
124
Pizzasalami 80
Kal. 80/50
40%
2,000 kg
grün
125
Putensalami
Kal. 80/50, weiße Hülle m. Aufdruck "Putensalami"
25%
2,000 kg
weiß
126
Pizzasalami 65/50
Kal. 65/50
40%
1,200 kg
grün
128
Knoblauchsalami Stange
Kal. 75/50, Leinendarm
25%
1,650 kg
rot
129
Landjäger
im 5-, 10- oder 30-Paar Pack
40%
80 g / Paar
-
130
Sortiment
besteht aus je 1 Stange von Art. 131,132,133,134



131
Landcervelat
Kal. 80/50
30%
2,000 kg
weiß
132
Bauernsalami 80
Kal. 80/50
30%
2,000 kg
rot
133
Bauernsalami 80 weiß
Kal. 80/50, weiße Hülle
30%
2,000 kg
rot
134
Katenrauchsalami
Kal. 80/50, schwarze Hülle
30%
2,000 kg
rot
135
Weihnachtsleinen
div. Motive z.B. Nikolaus, Schneemann, Glocken, Schwein..)
25%
0,3 - 0,6 kg
rot
136
Bauernsalami klein weiß
Kal. 50/25, weiße Hülle, m. Senfkörnern
30%
0,300 kg
rot
137
Bauernsalami klein
Kal. 50/25, m. Senfkörnern
30%
0,300 kg
rot
138
Bauernsalami 60/40
Kal. 60/40, m. Senfkörnern
30%
0,750 kg
rot
139
Bauernsalami 65
Kal. 65/50, m. Senfkörnern
30%
1,300 kg
rot
141
Oberpf. Halbrunde fein
Brotlaibform (jedoch ohne runde Enden)
25%
2,000 kg
-
142
Oberpf. Halbrunde grob
Brotlaibform (jedoch ohne runde Enden)
25%
2,000 kg
-
144
Knoblauchsalami-Säckchen
im genähten Leinendarmsäckchen in Zwiebelform
25%
0,450 kg
rot
146
Cabanossi Schweinedarm Kal. 32/34, 6x lange bzw. 12x kurze Cab. vac.
25%
250 g / Paar
-
148
Kaminwurzen
schwarz-gefärbter Schweinedarm Kal. 28/32
40%
130 g / Paar
-
149
Pfefferbeißer
Schafsaitling Kal. 22/24, 3 bzw. 5 Paar vac.
25%
100 g / Paar
-
151
Pfeffersalami Mantel
Kal. 80/50, mit gebrochenem Pfeffer ummantelt
25%
1,800 kg
weiß
152
Zwiebelsalami Mantel
Kal. 80/50, mit Röstzwiebels ummantelt
25%
1,800 kg
weiß
153
Paprikasalami Mantel
Kal. 80/50, mit roter Paprika ummantelt
25%
1,800 kg
weiß
154
Käsesalami Mantel
Kal. 80/50, mit geriebenem Käse ummantelt
25%
1,800 kg
weiß
157
Knoblauch-Ringe
Schweinedarm Kal. 28/32 in Ringform
25%
0,15 - 0,3 kg
-
220
Rinderkochsalami
Kal. 75/50, Aufdruck "Rindersalami", nur aus Rindfleisch
10%
1,700 kg
weiß
244
Schinkenkrakauer (Kochsal.)
Kal. 60/40, Kochsalami mit Schinkenstückchen
20%
0,850 kg
rot
245
Käsekochsalami
Kal. 60/40, Kochsalami mit Käsewürfeln
35%
0,850 kg
grün
246
Kochsalami
Kal. 60/40
30%
0,850 kg
weiß
310
Wacholderbauch gegart
1/2 Bauchstücke vac.
30%
1,5 - 1,8 kg
-
311
Wacholderbauch roh
1/2 Bauchstücke vac.
30%
1,5 - 1,8 kg
-
312
Oberpf. Schwarzgeräuchertes gegart
Nuß- / Unterschalenstücke
10%
 1,2 - 2,0 kg
-
314
Oberpf. Bauerngeräuchertes roh
Kotelettstücke ganz oder Stücke geräuchert
10%
0,8 - 4,0 kg
-
315
Pfälzer
Schweinedarm Kal. 28/32
20%
100 g / Paar
-
316
Kasseler
Kotelettstücke o. Schwarte heißgeräuchert
10%
2,000 kg
-
317
Currywurst
Schweinedarm 28/32
35%
140 g / Stk.
-
318
Bierschinken
Kal. 75/50
15%
1,800 kg
weiß
319
Fleischwurst
Kal. 50/50 Stange, oranger Kunstdarm
35%
0,800 kg
weiß
320
Leberkäse rot
ofengebacken
35%
1,800 kg
-
321
Leberkäse weiß
ofengebacken
35%
1,800 kg
-
328
Paprika-Mortadella
Mortadella mit Paprikastückchen
15%
1,800 kg
rot/weiß

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